Typologie podnikových činností a jejich organizace

Výrobní činnost podniku (výroba):
– spočívá v přeměně výrobních faktorů (vstupů) ve výrobky (výstupy)
– tato přeměna probíhá jako výrobní proces, který se skládá z celé řady procesů:
1) Pracovní proces – přímá účast člověka
2) Automatický proces – bez přímé účasti člověka
3) Přírodní proces – působí zde přírodní síly pro něž člověk vytvořil podmínky např.
kvašení, zrání
Výrobní proces zahrnuje
– všechny činnosti spojené se zabezpečením zboží a služeb, jako je najímaní pracovníků a jejich
příprava, zajištění kapitálových zdrojů a jejich efektivní využití
Výrobní proces probíhá obvykle v etapách
1) Předvýrobní etapa
– jedná se zde o vývoj nebo technologickou přípravu výrobku, zajištění výroby a
materiálu
2) Výrobní etapa
– probíhá samotný výrobní proces
3) Odbytová etapa
– skladování, prodej
– samotnou výrobu ve výrobním podniku členíme na:
a) Hlavní výroba – její výrobky tvoří hlavní náplň výroby podniku
b) Vedlejší výroba – výroba polotovarů, náhradních dílů
c) Doplňková výroba – zde se využívá zpracování odpadu z hlavní a vedlejší výroby
d) Přidružená výroba – obvykle se od předcházejících liší charakterem výroby, např.
budvar vyrábí jogurty
Výrobní kapacita podniku
– charakterizujeme ji jako maximální objem produkce, který může výrobní jednotka vyrobit za
určitou dobu (obvykle to bývá kalendářní rok, měsíc, den, hodina)
Výkon výrobního zařízení
– zde se uvažuje o maximální výrobnosti za jednotku času (obvykle za 1 hodinu) daného stroje,
zařízení
Hlavní typy výroby
– podle sortimentu o rozsahu výroby rozeznáváme 3 základní typy výroby:
1. Kusová výroba
– jedná se zde o výrobu na zakázku
– vyrábí se poměrně velký počet druhů výrobků, ale ne velký počet kusů a vnepravidelných
časových odstupech
2. Sériová výroba
– vyznačuje se určitou opakovatelností výroby stejných výrobků
– obvykle se vyrábí menší počet druhů výrobků v různém počtu kusů
– členíme je na:
a) malosériové
b) středosériové
c) velkosériové
3. Hromadná výroba
– vyrábí se velmi úzký sortiment výrobků, ale ve velkém počtu kusů
– je vhodná k vytváření výrobních linek a k automatizaci výroby
– z ekonomického hlediska je nejefektivnější vůči předcházejícím typům výroby
Podniková evidence:
– skládá se z externích a interních dokladů
1. Externí doklady
– dokládají hospodářské operace s ostatními právními subjekty (= dodavateli, odběrateli, bankou )
a) Faktura – daňový doklad
– je účetní doklad vyjadřující uskutečnění dodávek zboží nebo výkonů
– je též podkladem pro zaplacení prací a služeb, které se provádí zpravidla prostřednictvím
úhrady z účtu odběratele u peněžního ústavu
b) Dodací list
– je průvodním dokladem zboží a dokladem o jeho fyzickém převzetí
2. Interní doklady
– dokládají hospodářské operace vyplývající z vnitřní činnosti podniku (výdaje materiálu do
výroby, vyplacení mezd)
a) Osobní karta
– zaměstnavatel ji vyhotovuje po přijetí pracovníka do pracovního poměru
– je hlavním evidenčním dokladem o pracovníkovi
– souží k osobní evidenci a odměňování za práci
– obsahuje tyto informace:
– o vzdělání
– o počtu let praxe
– o předchozím zaměstnání
– o platovém zařazení
– o nárocích na dovelenou atd.
b) Mzdový list
– slouží jako podklad pro výpočet:
– průměrných mezd
– peněžních dávek nemocenského pojištění
– výpočet starobních a invalidních důchodů
c) Zúčtovací a výplatní listina
– liší se především tím, zda jde o výplatní listiny pro úkolové mzdy či pro mzdy časové
d) Pohledávka
– vzniká vydáním faktury
– podnikatelský subjekt je povinen vést evidenci pohledávek a závazků
e) Skladní karta
– na ni evidujeme materiál na skladě
f) Příjemka
– doklad, který vyhotovuje kupující na základě dodacího listu prodávajícího
– je dokladem o převzetí materiálu na sklad nebo na drobné krátkodobé předměty
g) Výdejka
– je dokladem o výdeji materiálu ze skladu
– vyhotovuje ji skladní útvar