Metabolismus železa

Příjem Fe do organismu (z potravy):

Metabolické cesty hemového a nehemového Fe:

Hemoproteiny (hemové Fe) jsou denaturovány v žaludku, Fe²⁺ oxidováno na Fe ³⁺, hem je resorbován střevními buňkami, uvnitř buňek se hem štěpí a uvolňuje se Fe – nevazuje se na APOTRANSFERIN
Nehemové Fe je v žaludku (po rozkladu potravy) ionizováno Hcl, navázáno na gastrin, v tomto systému se Fe³⁺ redukuje na Fe²⁺, to se vstřebává v tenkém střevě (část jde do krevního objehu – oxidace Fe, vazba na apotransferin – Fe se oxiduje a vzniká feritin).

Pohyb Fe v organismu:

Fe se dostává do metabolického pohybu vstřebáváním z potravy nebo z rozpadlých ery
Vazba na apotransferin – Fe předáváno v kostní dřeni erytroblastům
Zásobní Fe (v tkáních) jako feritin, hemosiderin

Přenos Fe do červené krvinky:

Rofeocytózou (pohlcování zrnek feritinu a hemosiderinu z makrofágů v kostní dřeni)
Zachycení transferinu transferinovými receptory (na povrchu erytroblastu), přenos komplexu do nitra buňky, uvolnění Fe z komplexu s receptorem a transferinem.
V mitochondriích erytroblastu se fe zabudovává do proto porfyrinu, vzniká hem a následně hemoglobin ( za přítomnosti enzymu hemsynthetázy)
zásobní Fe lze prokázat v buňkách cytochemickým barvením ( Fe³⁺reaguje v kyselém prostředí s ferrokyanidem draselným a vzniká tzv. Berlínská modř – modře zbarvená zrna)
Fe se účastní oxidoredukčních pochodu
u dospělého asi 4 gramy Fe

Nedostatek: při menstruaci, v době těhotenství, dětí – v obd.růstu, při infekci

Vstřebávání ovlivňuje: Příznivě – vit. C, Hcl

Nepříznivě – enzymy slinivky břišní, mléčná strava, čaj

Celková vazebná kapacita: muži 11 – 28 nmol/l

ženy 7 – 26 nmol/l

Zásobní Fe:

Feritin – je komplex apoferitinu a Fe(OH)₃

– ukládá se v játrech, slezině a střevní sliznici

Hemosiderin – podobná stavba jako feritin, ve vodě méně rozpustný

Siderocyty – jsou ery s obsahem volného cytoplazmatického Fe

Siderobolasty – neschopnost erytroblastů nestavět Fe do molekuly hemoglobinu se projevuje? tvorbou sideroblastů