La cocina espaňola
La cocina espaňola es muy variada. Cada región tiene sus especialidades. Se come mucho pescado, vegetales y frutas.
El pescado se prepara frito como zarzuela, muy frecuentemente se come el bacalao, la merluza y el ángula. También se comen mucho las frutas del mar.
La carne más apreciada es el cordero. También el cochinillo asado al horno es un plato muy típico. El jamón más famoso es el jamón de Jabugo. En la mayoría de las regiones existe un guiso que lleva legumbres – garbanzos o judías – y carnes – tocino, chorizo y morcilla.
En zonas calidas como Andalucía se toma una sopa fría de vegetales que se llama gazpacho. Se preprara de tomates, cebollas, pepinos, pimientos, miga de pan, aceite de oliva, vinagre y se usa mucho ajo.
Otra especialidad es la empanada. Se hace con carne o con pescado.
La paella es el plato más famoso de Espaňa. Se hace generalmente en el campo. Es un plato de arroz, verduras, pollo, aceite y azafrán. A menudo se aňaden también las frutas del mar y, a veces, el chorizo.
El dulce típico es el flan (se parece al budín caramelizado).
En Espaňa se bebe mucho vino. Los vinos espaňoles son conocidos en el mundo entero, sobre todo los tintos. Muy típico es, asimismo, el jérez.
Con cada comida se come el pan. Antes era solamente el pan blanco, pero ahora se sirve, también, el pan integral.
En la mesa no debe faltar nunca un vaso de agua.
La cocina espaňola es muy rica y mucho más saludable que la checa.